◎本報(bào)記者 葉 青

黃皮餅、黃皮臘腸、黃皮辣椒醬……走進(jìn)廣東省云浮市郁南縣無(wú)核黃皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，各式各樣的黃皮產(chǎn)品令人大開(kāi)眼界。

黃皮是一種產(chǎn)自廣東、廣西等地的水果，果大肉厚、多汁味美，具有消食、健胃等功效。南方民間有諺語(yǔ)稱“饑食荔枝，飽食黃皮”。

“我們?cè)凇撂禺a(chǎn)’上做文章，不斷解鎖黃皮的N種可能，讓黃皮果成為致富‘黃金果’?！痹聘∈忻麅?yōu)水果生產(chǎn)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)廖金洪對(duì)科技日?qǐng)?bào)記者說(shuō)，“黃皮鮮果收購(gòu)均價(jià)從往年的2.5元/斤上漲至今年的7.5元/斤，農(nóng)戶戶均增收約1.11萬(wàn)元?！?/p>

郁南是世界最大的黃皮種植、銷售、加工基地，種植面積約占全球3/4。其中，無(wú)核黃皮種植面積19.5萬(wàn)畝，目前產(chǎn)值已超62億元，今年產(chǎn)量將達(dá)10.8萬(wàn)噸。

黃皮每年上市時(shí)間僅有兩個(gè)月，一般為6月中旬至8月中旬。如何讓“夏日限定”水果實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展？郁南下足了功夫。

郁南出臺(tái)規(guī)劃，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，用好“擴(kuò)、延、講”三字訣——擴(kuò)大種植面積、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、講好黃皮故事。郁南還舉辦無(wú)核黃皮系列推介活動(dòng)，與大型連鎖奶茶品牌進(jìn)行深度合作，推出“夏日黃皮”“黃皮云霧綠茶”等飲品，使黃皮成為果飲界“新寵”。

在郁南縣富贏田田圈生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，新鮮的無(wú)核黃皮果經(jīng)過(guò)冷榨處理成為果汁，再通過(guò)超高壓低溫滅菌處理后進(jìn)行灌裝。榨汁、滅菌、灌裝等全流程在電腦程序的精確控制下有條不紊地進(jìn)行。

該公司負(fù)責(zé)人林錦波介紹，這條產(chǎn)線采用了公司研發(fā)的無(wú)核黃皮NFC（非濃縮還原汁）果汁與果漿等無(wú)核黃皮深加工工藝，能很好保留水果原有的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。另一條剛建成的二期無(wú)菌冷灌產(chǎn)線，用于生產(chǎn)常溫果汁產(chǎn)品，產(chǎn)能為每小時(shí)1.5萬(wàn)瓶，投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年生產(chǎn)果汁5000噸以上。

乘科技創(chuàng)新東風(fēng)，郁南加快補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入新活力。郁南引進(jìn)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家人才團(tuán)隊(duì)，成立廣東郁南黃皮科技小院。該小院集農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、農(nóng)村科學(xué)普及、人才培養(yǎng)培訓(xùn)等功能于一體，先后研發(fā)出“華蜜1號(hào)”“華蜜2號(hào)”“華蜜3號(hào)”黃皮。

借助廣東實(shí)施的“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，郁南創(chuàng)新發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，著力推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展。郁南縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，郁南打造涵蓋綠色種植、加工、物流、科技研發(fā)等全鏈條的無(wú)核黃皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，開(kāi)發(fā)黃皮凍干、黃皮月餅、黃皮醋等衍生產(chǎn)品，帶動(dòng)生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)大至19.5萬(wàn)畝、惠及農(nóng)戶2萬(wàn)戶。

郁南黃皮成為水果“新晉頂流”背后，離不開(kāi)許多回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年的努力。朱振雄就是其中之一。2010年，他回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了廣東康美先食品有限公司，依托郁南豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的科研力量，研發(fā)出無(wú)核黃皮蜜餞、黃皮曲奇餅、黃皮雞仔餅等多種產(chǎn)品。

“公司充分發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，通過(guò)‘公司+農(nóng)戶’模式，帶動(dòng)周邊125戶農(nóng)戶種植無(wú)核黃皮，向70戶農(nóng)戶收購(gòu)無(wú)核黃皮鮮果，為郁南提供80個(gè)就業(yè)崗位，助力農(nóng)民增收致富。”朱振雄說(shuō)。

未來(lái)，郁南將加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)科技支撐，構(gòu)建“科技+育苗+種植+加工+銷售+管理”的全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)無(wú)核黃皮產(chǎn)業(yè)成為百億產(chǎn)業(yè)。

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