近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所（內(nèi)蒙古草業(yè)與草原研究院）張曉慶研究員團(tuán)隊(duì)在國際期刊《動(dòng)物飼料科技》（Animal Feed Science and Technology）上發(fā)表了“蕁麻干草或羊草干草替代混合草干草對育成羔羊血液生化、胴體性狀和肌內(nèi)脂肪酸組成的影響”（The effect of substitution of mixed grass hay with Urtica cannabina hay and/or Leymus chinensis hay on blood biochemical profile, carcass traits, and intramuscular fatty acid composition in finishing lambs）的最新研究成果。該研究成果，以蕁麻干草或羊草干草替代混合草干草對育成羔羊血液代謝產(chǎn)物、胴體性狀和肌內(nèi)脂肪酸組成產(chǎn)生了影響，能有效改善育肥羔羊血液生化指標(biāo)，提高肉質(zhì)脂肪酸含量。
   麻葉蕁麻（Urtica cannbinauon L.）是蕁麻科蕁麻屬多年生草本植物，具有重要的藥用、食用和飼用價(jià)值。該植物廣泛分布于全區(qū)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)34.6%，含有多酚、黃酮、多糖等10余種活性物質(zhì)；每hm2干草產(chǎn)量8~14 t，花期干草質(zhì)量達(dá)到苜蓿干草的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。國外研究表明，蕁麻家族植物對改善魚的免疫和健康具有重要作用，并能顯著改善豬肉品質(zhì)。
   蕁麻在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中能否發(fā)揮類似效用。該研究團(tuán)隊(duì)開發(fā)研制2種配方麻葉蕁麻全混合顆粒飼料，部分或全部替代天然牧草和羊草。飼養(yǎng)烏珠穆沁雜交羔羊57天后，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)羔羊血液學(xué)特征顯示，25%和50%麻葉蕁麻具有優(yōu)異的改善反芻動(dòng)物血液生化狀況的生理功能，血液葡萄糖水平顯著提高，膽固醇、甘油三酯顯著降低，機(jī)體抗氧化性能增強(qiáng)。與飼喂天然混合牧草和羊草相比，兩種蕁麻顆粒飼料顯著降低肌內(nèi)飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸量，顯著增加多不飽和脂肪酸，特別是c9,t11-CLA和n-3脂肪酸沉積，50%高水平添加量的效果更優(yōu)。
   研發(fā)團(tuán)隊(duì)開發(fā)利用麻葉蕁麻作為生長期育肥羊的基礎(chǔ)粗飼料，能通過改善血液生化特性而有效提高機(jī)體健康水平，并增加羊肉中促進(jìn)人體健康的脂肪酸組分形成。此結(jié)果為蕁麻及類似藥食同源植物高效利用及綠色高品質(zhì)羊肉生產(chǎn)提供質(zhì)理論依據(jù)和技術(shù)方法。
   論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114780

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