近日，青海省科技廳組織專家對2022年度青海省中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金項(xiàng)目“牦牛（肉、副產(chǎn)物）深加工研發(fā)創(chuàng)新基地建設(shè)”進(jìn)行了驗(yàn)收。

　　項(xiàng)目由青海省輕工業(yè)研究所有限責(zé)任公司和四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司共同承擔(dān)，聚焦牦牛資源開發(fā)利用，組建了牦牛（肉、副產(chǎn)物）深加工研發(fā)團(tuán)隊(duì)，初步建成了牦牛（肉、副產(chǎn)物）深加工研發(fā)創(chuàng)新基地。圍繞牦牛肉精深加工技術(shù)水平及副產(chǎn)物綜合利用率，完成了牦牛肉嫩化、休閑調(diào)味品加工、牦牛副產(chǎn)物脫毛等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出6款高原特色牦牛（肉、副產(chǎn)物）深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了2項(xiàng)科技成果轉(zhuǎn)化及市場推廣。項(xiàng)目實(shí)施期間，開展技術(shù)培訓(xùn)6次，培訓(xùn)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)人員159人次，支持科技型中小企業(yè)2家，提供技術(shù)服務(wù)30次。

　　項(xiàng)目對進(jìn)一步提升全省牦牛產(chǎn)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新能力，推動(dòng)資源綜合利用和科技成果轉(zhuǎn)化示范，促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。

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