進(jìn)入冬季后，正是制作粉條的旺季時(shí)節(jié)，紅薯粉條加工銷售讓銅山經(jīng)開區(qū)沙塘村村民嘗到了甜頭，每年這個(gè)時(shí)候共富工坊里都會(huì)制作紅薯粉條，優(yōu)質(zhì)的粉條成為搶手的香餑餑，讓村民們實(shí)現(xiàn)了家門口增收。

沙塘村是小有名氣的“粉條村”。自制的手工紅薯粉條在當(dāng)?shù)貧v史悠久，產(chǎn)品暢銷不衰，粉條加工成為當(dāng)?shù)厝罕姵N植韭黃之外的冬閑增收的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹，這里的粉條都是自己種的紅薯，基本上都是下著賣著。粉條晶瑩剔透，沒有任何雜質(zhì)，煮出來口感特別好。除了粉條外，還有的客戶需要紅薯粉面，這是用以做菜勾芡、制作滑雞不可或缺的原料。

注重強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求。沙塘村紅薯粉條原汁原味，彈韌勁道，入口縱享絲滑，之所以能擁有這么好的口感，全憑本地種植的紅薯和手工制作工藝。

沙塘村得天獨(dú)厚的水土條件為紅薯生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。全村100多畝麥茬紅薯，屬“19/18”兩個(gè)優(yōu)良紅薯品種，培育過程中，追施的是土雜肥，不打農(nóng)藥，畝產(chǎn)不低于7000斤，是真正的無公害生態(tài)綠色食品。

據(jù)了解，“19/18”優(yōu)質(zhì)紅薯含粉量多，出粉率高，100斤紅薯能出十斤粉子，一斤粉子能出九兩粉條。從紅薯種植、紅薯粉打制到粉條深加工，形成了閉環(huán)式特色全產(chǎn)業(yè)鏈。