新華社北京11月14日電 題：好蘋果怎樣培育而成？——聽(tīng)中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所專家講述科技助推蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

新華社記者于文靜

一個(gè)好蘋果有哪些特點(diǎn)？

在中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所所長(zhǎng)曹永生眼中，一個(gè)好蘋果應(yīng)當(dāng)具有好吃、好看、好種、好賣等特點(diǎn)。好吃，酸甜適口，酥脆多汁，香味濃郁；好看，果形端正、個(gè)頭整齊一致；好種，品種適宜輕簡(jiǎn)化栽培，早結(jié)果、豐產(chǎn)；好賣，耐運(yùn)輸貯藏，貨架期長(zhǎng)，價(jià)格適宜。

據(jù)介紹，近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，多措并舉推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力農(nóng)民增收，滿足消費(fèi)者需求：

——保障種源安全。該所國(guó)家蘋果種質(zhì)資源圃現(xiàn)保存蘋果屬24個(gè)種的種質(zhì)資源2400余份，挖掘出優(yōu)異種質(zhì)資源240余份，向國(guó)內(nèi)高校、科研院所和企業(yè)提供種質(zhì)資源2萬(wàn)余份次，為我國(guó)蘋果的科學(xué)研究、品種培育和生產(chǎn)應(yīng)用提供了種源保障。

——優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。果樹(shù)所長(zhǎng)期開(kāi)展育種技術(shù)創(chuàng)新及新品種選育工作，自主培育蘋果新品種60多個(gè)，在陜西、甘肅、云南等16個(gè)省區(qū)市推廣。

——集成創(chuàng)新蘋果高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)體系，推廣優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、無(wú)病毒苗木、無(wú)袋化栽培、負(fù)載量精準(zhǔn)管理、水肥精準(zhǔn)調(diào)控、病蟲害精準(zhǔn)防控、高光效修剪、高質(zhì)量改土、高效益改園、高標(biāo)準(zhǔn)建園等10項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。

據(jù)了解，中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所在陜西、河北和新疆等17個(gè)省區(qū)市建設(shè)產(chǎn)業(yè)研究院、研發(fā)中心、試驗(yàn)站、專家工作站和成果示范基地等，示范推廣新品種、矮化密植等關(guān)鍵技術(shù)30余項(xiàng)，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)技人員和果農(nóng)20余萬(wàn)人次。

曹永生介紹，當(dāng)前，生產(chǎn)和消費(fèi)端不斷呈現(xiàn)新變化。消費(fèi)端更重視品質(zhì)、品牌和多樣化。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，生鮮電商加速發(fā)展，線下和線上銷售渠道不斷拓寬。生產(chǎn)端的種植戶及企業(yè)更加重視品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

科技創(chuàng)新是品質(zhì)提升的重要方式。果樹(shù)所加快集成和推廣高光效整形修剪、生態(tài)化土壤改良、精準(zhǔn)化肥水管理、精細(xì)化花果管理和綠色化病蟲防控等系列關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)的果品。

我國(guó)是世界果業(yè)大國(guó)，但還不是果業(yè)強(qiáng)國(guó)，果品質(zhì)量和效益與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有不小的差距，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所黨委書記叢佩華表示，要積極探索科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，強(qiáng)化國(guó)家隊(duì)職責(zé)使命，做好服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)農(nóng)民、服務(wù)科研工作。通過(guò)在主產(chǎn)區(qū)布局專家工作站，實(shí)現(xiàn)四季服務(wù)，并組建科技小分隊(duì)。

同時(shí)，持續(xù)強(qiáng)化科技創(chuàng)新引領(lǐng)。加快收集保存蘋果種質(zhì)資源，篩選和創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)，加快育成推廣突破性新品種，持續(xù)研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建“果樹(shù)上山”技術(shù)體系。

叢佩華說(shuō)，果樹(shù)所要進(jìn)一步做好陜西延安、河北阜平、山東棲霞、新疆伊犁等現(xiàn)有17個(gè)基地，并加快新基地建設(shè)。在全國(guó)推廣新品種、新模式、新技術(shù)、新裝備，支撐引領(lǐng)黃土高原、環(huán)渤海灣等區(qū)域蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力開(kāi)展果農(nóng)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批卓越園藝師，助力產(chǎn)業(yè)振興。