鶴壁市自承擔(dān)食品安全示范區(qū)建設(shè)以來，主要選擇小麥和豬肉產(chǎn)品，就其食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用的綜合示范，開展聯(lián)合研究攻關(guān)，探索保證食品安全的各種體系建設(shè)和制度建設(shè)，項(xiàng)目示范與研究成效明顯，食品安全監(jiān)管體系框架基本建成，食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)建成運(yùn)作，相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)收集制定，技術(shù)網(wǎng)絡(luò)業(yè)已形成，安全小麥2萬(wàn)畝核心區(qū)、5萬(wàn)畝示范區(qū)、50萬(wàn)畝輻射區(qū)建設(shè)任務(wù)已完成進(jìn)入全面總結(jié)階段，30萬(wàn)頭生豬示范基地已建成并進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。

（一）安全小麥基地的建設(shè)成效明顯

鶴壁市相關(guān)專家與河南農(nóng)大等單位聯(lián)合制定出《小麥安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，現(xiàn)已上升為河南省技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使安全小麥生產(chǎn)基地有了技術(shù)依據(jù)，是示范區(qū)安全小麥生產(chǎn)的技術(shù)總綱。制定《小麥?zhǔn)称钒踩痉秴^(qū)麥播病蟲草害防治意見》、《平衡施肥方案》、《安全小麥品種布局利用意見》、《安全小麥統(tǒng)一供種實(shí)施方案》等技術(shù)文件，為高質(zhì)量麥播和田間管理提供了技術(shù)支撐。推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一種子配送，建立了安全小麥投入品配送網(wǎng)絡(luò)，開展多形式、多層次的種植技術(shù)規(guī)程培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了品種規(guī)模化種植，防止了限制性高毒、高殘留農(nóng)藥及劣質(zhì)肥料流入項(xiàng)目示范區(qū)，為安全小麥生產(chǎn)提供了保障。建立安全小麥產(chǎn)業(yè)化組織形式，以龍頭企業(yè)為核心，以種植訂單為紐帶，在市科技局組織協(xié)調(diào)下，由市農(nóng)科所、大象公司牽頭，成立鶴壁市小麥?zhǔn)称钒踩珔f(xié)會(huì)，研究總結(jié)出安全小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。鶴壁市食品安全綜合示范區(qū)的2萬(wàn)畝核心區(qū)、5萬(wàn)畝示范區(qū)、50萬(wàn)畝輻射區(qū)小麥全面按《小麥?zhǔn)称钒踩夹g(shù)規(guī)程》進(jìn)行管理，獲得大面積豐產(chǎn)。

（二）狠抓質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)，建成了30萬(wàn)頭安全生豬基地

鶴壁市大用公司與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共同承擔(dān)“豬肉安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用綜合示范基地建設(shè)”專題以來，項(xiàng)目以示范企業(yè)大用公司為核心示范區(qū)，依托大用技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以養(yǎng)殖小區(qū)為輻射單元，建成了年出欄30萬(wàn)頭生豬食品安全基地,并探索出了一套生豬食品安全生產(chǎn)模式。

（三）監(jiān)管體系研究成績(jī)斐然

課題組收集整理了小麥和生豬產(chǎn)品食品安全相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)200多項(xiàng)，并繪制了《食品安全小麥標(biāo)準(zhǔn)體系框圖》和《食品安全生豬標(biāo)準(zhǔn)體系框圖》，從而建立了完整的小麥和生豬食品安全的標(biāo)準(zhǔn)體系。全市建成了農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、衛(wèi)生、質(zhì)檢、環(huán)境五大檢測(cè)中心，強(qiáng)制實(shí)行小麥和生豬及制品檢驗(yàn)檢測(cè)制度，配置專用的檢測(cè)儀器，配備專門的檢測(cè)人員，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行檢測(cè)。在整個(gè)示范區(qū)形成了企業(yè)自檢，社會(huì)中介檢測(cè)機(jī)構(gòu)接受委托檢驗(yàn)，政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)行強(qiáng)制性抽檢的檢測(cè)檢驗(yàn)體系。收集相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章62部，收集制定標(biāo)準(zhǔn)性文件110個(gè)，研究制定食品安全示范區(qū)監(jiān)管規(guī)范性文件39部。制定了《《食品安全綜合示范區(qū)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管辦法》、《安全小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《小麥生產(chǎn)過程監(jiān)管制度》、《豬及其制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和市場(chǎng)監(jiān)管辦法》、《食品銷售市場(chǎng)綜合管理辦法》等規(guī)范性監(jiān)管文件。

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