據(jù)美國物理學家組織網(wǎng)12月27日報道，美國伊利諾伊大學香檳分校食品科學與人類營養(yǎng)系、加州大學勞倫斯伯克利國家實驗室和英國石油公司（BP）的科學家表示，他們對釀酒酵母進行了基因改造，新得到的酵母菌株可以發(fā)酵葡萄糖、纖維二糖（葡萄糖的前體物，由兩個結合在一起的葡萄糖組成）和木糖，能更好更多地把植物發(fā)酵成替代燃料乙醇。相關研究發(fā)表在最新一期的美國《國家科學院院刊》上。
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