5月17日，在第二十一屆中國（漯河）食品博覽會期間，中原食品實驗室集中發(fā)布25項科研成果。

這是繼去年在全省綠色健康食品發(fā)展大會發(fā)布16項技術(shù)、36項成果后，中原食品實驗室第二次集中發(fā)布科研成果。25項科研成果分營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品三個部分。營養(yǎng)健康方面，包括乳品加工團隊的三劍客“黑酸奶”、休閑食品團隊的塔格糖飲料、功能碳水化合物團隊的一種方便型沖泡速食粉、寵物食品團隊的益生菌全期全價貓糧等16項成果；食藥同源方面，包括乳品與特殊食品團隊的藥食同源功能食品加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化、食藥同源團隊的酒伴肝康解酒護肝固體飲料等8項成果；未來食品方面，微生物新資源開發(fā)團隊的重組Ⅲ型人源化膠原蛋白1項成果。

作為漯河市主導(dǎo)建設(shè)的省級實驗室，中原食品實驗室自2022年9月掛牌運行以來，先后吸納了12名院士，組建了24支科研團隊，始終爭當(dāng)踐行“大食物觀”的領(lǐng)跑者，在營養(yǎng)健康、食藥同源以及未來食品三大方向開展90多項課題研究，不斷開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢。