近日，發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊Gut上的一項(xiàng)涵蓋5個(gè)國(guó)家的研究表明，連續(xù)一年食用地中海飲食可以促進(jìn)與健康衰老相關(guān)腸道細(xì)菌的多樣性，同時(shí)減少與老年人群中炎癥相關(guān)的有害細(xì)菌。
　　研究人員認(rèn)為，由于衰老與身體功能退化和炎癥增加有關(guān)，這兩種情況都預(yù)示著虛弱的開始。而地中海飲食可能會(huì)對(duì)腸道細(xì)菌產(chǎn)生作用，從而有助于抑制老年人身體虛弱和認(rèn)知能力下降。
　　過去的研究表明，飲食不佳或受限飲食會(huì)減少腸道細(xì)菌的豐度，從而導(dǎo)致身體變得脆弱，這在老年群體中非常普遍。
　　因此，研究人員希望了解地中海飲食是否可以維持老年人的腸道微生物組，并促進(jìn)與健康衰老相關(guān)細(xì)菌的定植。
　　在該研究中，他們分析了612位年齡在65至79歲的老年人在采用常規(guī)飲食（289人）或地中海飲食（323人）之前和12個(gè)月之后的腸道微生物組。地中海飲食富含水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、橄欖油和魚類，紅肉和飽和脂肪的含量較低，特別適合老年人。
　　這些參與者來自5個(gè)不同的國(guó)家，分別是法國(guó)、意大利、荷蘭、波蘭和英國(guó)。在研究開始時(shí)，虛弱、虛弱邊緣、不虛弱的參與者數(shù)量分別是28、151、433人。
　　研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持地中海飲食12個(gè)月與腸道微生物組的改善存在關(guān)聯(lián)。這可能與細(xì)菌多樣性的損失受到抑制相關(guān)。過去有研究認(rèn)為，細(xì)菌種類增多與身體變強(qiáng)的幾種指標(biāo)相關(guān)，比如行走速度、握力、改善的大腦功能，還與某些潛在有害炎癥化學(xué)物質(zhì)的減少相關(guān)。
　　更詳細(xì)的分析顯示，微生物組的變化與已知可產(chǎn)生有益短鏈脂肪酸的細(xì)菌增加和參與產(chǎn)生特定膽汁酸的細(xì)菌減少有關(guān)。已知過量的膽汁酸與腸癌、胰島素抵抗、脂肪肝和細(xì)胞損傷的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
　　更重要的是，在地中海飲食的作用下大量繁殖的細(xì)菌是“基石”物種，這意味著它們對(duì)一個(gè)穩(wěn)定的腸道生態(tài)系統(tǒng)至關(guān)重要，清除了那些與虛弱指標(biāo)相關(guān)的微生物。
　　這些變化在很大程度上是由膳食纖維、相關(guān)維生素和礦物質(zhì)的增加引起的，特別是維生素C、B6、B9，銅，鉀，鐵，錳和鎂。
　　這些發(fā)現(xiàn)與人的年齡或體重（身體質(zhì)量指數(shù)）無關(guān)，盡管這兩個(gè)因素都會(huì)影響微生物組的組成。
　　在研究開始時(shí)不同國(guó)家參與者的腸道微生物組組成存在一些差異，但12個(gè)月后，他們的腸道微生物組對(duì)地中海飲食的反應(yīng)是相似且一致的，而與國(guó)籍無關(guān)。
　　研究人員說，這項(xiàng)研究結(jié)果無法確定微生物組與健康之間的因果關(guān)系，此外，二者之間的相關(guān)性是推斷出來的，而不是直接通過測(cè)試得到的。
　　他們強(qiáng)調(diào)：“飲食、微生物組和宿主健康之間的相互作用是受多種因素影響的復(fù)雜現(xiàn)象。盡管這項(xiàng)研究結(jié)果闡明了這三者之間相互作用的一些規(guī)則，但年齡、身體質(zhì)量指數(shù)、疾病狀態(tài)和初始飲食模式等因素可能在決定這些相互作用的有效程度方面起著關(guān)鍵作用?！?BR>論文鏈接：https://gut.bmj.com/content/early/2020/01/31/gutjnl-2019-319654

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