近日，2021年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（下稱“服貿(mào)會”）在北京國家會議中心與首鋼園區(qū)正式開幕。9月5日在首鋼園會場，美團(tuán)發(fā)布《北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動半年成果回顧》報(bào)告，對去年12月至今年5月底北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級情況做出總結(jié)。數(shù)據(jù)顯示，北京市已有5.6萬餐飲商戶開通針對外賣場景的評估和任務(wù)體系，3.7萬餐飲商戶開通針對堂食經(jīng)營的評估和任務(wù)體系，北京數(shù)字化經(jīng)營商戶數(shù)量增速高于其他一線城市。

近年來，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛。為進(jìn)一步激活本地生活服務(wù)市場潛能，圍繞國際消費(fèi)中心城市的培育和建設(shè)，美團(tuán)還在服貿(mào)會期間推出“國際消費(fèi)中心城市服務(wù)消費(fèi)大屏”，展現(xiàn)北京等國際消費(fèi)中心城市的消費(fèi)情況；聯(lián)合北京市商務(wù)局發(fā)布“北京市生活服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)動態(tài)地圖”，為社區(qū)生活服務(wù)業(yè)規(guī)劃提供支持，助力一刻鐘便利生活圈建設(shè)。

　　北京餐飲商戶數(shù)字化增幅領(lǐng)跑全國，數(shù)字化商圈集聚效應(yīng)凸顯

2020年底，北京市商務(wù)局聯(lián)合北京烹飪協(xié)會及美團(tuán)發(fā)起“北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動”，幫助餐飲商戶提升數(shù)字化水平，對餐飲商戶的“堂食+外賣”雙場景運(yùn)營及營銷給予指導(dǎo)。行動開展半年來，北京市線上餐飲交易規(guī)模同比增長150%，餐飲業(yè)數(shù)字化提升速度領(lǐng)跑全國。該行動計(jì)劃在2021年年底前覆蓋北京市全部餐飲商家，優(yōu)質(zhì)數(shù)字化商家數(shù)量實(shí)現(xiàn)5000家。

據(jù)《北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動半年成果回顧》報(bào)告顯示，截止5月底，北京市餐飲商戶較去年12月體系指標(biāo)提升顯著，全市已參與外賣商家成長體系（店鋪分）的商戶平均店鋪分達(dá)到84.09分（滿分100分），相較于全國平均的78.82分高出6.69%，北京市領(lǐng)跑其他一線城市。堂食餐飲商戶線上經(jīng)營成長體系（ROS分）提升了11.46%，北京市同樣領(lǐng)跑其他一線城市。

在餐飲商戶數(shù)字化水平提升的基礎(chǔ)上，北京市餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出新特征與新趨勢。首先，數(shù)字化商圈集聚效應(yīng)凸顯，北京市朝陽區(qū)雙井、朝陽區(qū)青年路等商圈餐飲商戶數(shù)字化水平提升顯著；其次，老字號餐飲企業(yè)不斷創(chuàng)新品牌數(shù)字化營銷方式，在傳統(tǒng)節(jié)日期間的線上消費(fèi)跑贏大盤；最后，數(shù)字化促進(jìn)了綠色消費(fèi)供需兩個(gè)方面的升級，通過外賣餐品信息描述標(biāo)準(zhǔn)化，推動超8成的商戶合理點(diǎn)餐避免浪費(fèi)，截至2021年一季度，選擇“無需餐具”的訂單量同比增長了3倍。

　　助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)與服務(wù)經(jīng)濟(jì)，推動國際消費(fèi)中心城市建設(shè)

國際消費(fèi)中心城市是現(xiàn)代國際化大都市的核心功能之一，是消費(fèi)資源的集聚地，更是一國乃至全球消費(fèi)市場的制高點(diǎn)，具有很強(qiáng)的消費(fèi)引領(lǐng)和帶動作用。在國際消費(fèi)中心城市培育背景下，北京“首店經(jīng)濟(jì)”成果顯著，今年上半年，共有434家首店落地北京，是去年全年的近一倍，類型遍及餐飲零售、休閑娛樂等業(yè)態(tài)，同時(shí)消費(fèi)品質(zhì)持續(xù)提升，2021年，北京黑珍珠餐廳占全國總數(shù)的12%。

作為一家成長于北京的企業(yè)，美團(tuán)持續(xù)助力推動北京數(shù)字經(jīng)濟(jì)與服務(wù)經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展，“北京餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動”是政企合作推動餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一次有益探索。未來，美團(tuán)將在北京市商務(wù)局的指導(dǎo)下，聯(lián)合北京烹飪協(xié)會繼續(xù)深入推進(jìn)餐飲商戶數(shù)字化應(yīng)用，在提升外賣和堂食經(jīng)營數(shù)字化水平的基礎(chǔ)上，深入挖掘和總結(jié)標(biāo)桿商戶的經(jīng)驗(yàn)和模式，開發(fā)和推廣更多適合餐飲商戶的數(shù)字化產(chǎn)品工具，帶動廣大商戶不斷提升數(shù)字化水平。

美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人穆榮均在9月3日舉辦的服貿(mào)會中國電子商務(wù)大會高峰論壇上表示：“服務(wù)讓生活更美好，數(shù)字讓服務(wù)更精彩，未來美團(tuán)會更加堅(jiān)定和清晰地認(rèn)清自己的責(zé)任，更好地服務(wù)國家的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，服務(wù)廣大消費(fèi)者、商戶和平臺連接的勞動者，助力釋放更多消費(fèi)活力?！?/p>

北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動是北京市商務(wù)局今年的重點(diǎn)工作之一。北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，“下一步將聯(lián)手各方力量，政策、技術(shù)雙管齊下，通過政企共建積極探索餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑，推動餐飲商戶開展數(shù)字化改造，促進(jìn)全市餐飲商戶在經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)框架下實(shí)現(xiàn)經(jīng)營提質(zhì)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在餐飲服務(wù)業(yè)領(lǐng)域通過科技創(chuàng)新支持商業(yè)服務(wù)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)、新場景的發(fā)展，通過科技賦能為商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展注入新動力?！保莆模?/p>

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