食品包裝在食品保鮮及食品安全中發(fā)揮著重要作用。2月9日，歐盟第七框架研發(fā)計(jì)劃的一個(gè)研究項(xiàng)目宣布在食品包裝領(lǐng)域取得重要成果，科研人員從乳清蛋白中提取出一種生物材料，用于生產(chǎn)多功能薄膜，并且已經(jīng)研究出規(guī)?；a(chǎn)方法。
 
  這種新型包裝材料可有效防止食品氧化、霉變，阻止化學(xué)和生物污染，可顯著提高食品的貨架期。
 
  目前食品的包裝都采用從石油化工原料中提取的聚合物（如：乙烯醇聚合物）生產(chǎn)的塑料薄膜為包裝材料，對(duì)環(huán)境構(gòu)成污染。歐盟科研人員采用乳清為原料，研制的包裝材料具有生物降解特性。生產(chǎn)工藝為：首先將甜乳清和酸乳清分離和提純，制備高純度乳酸蛋白分離液，然后利用各種方法，獲得具有超強(qiáng)成膜特性的蛋白。最后，在乳清蛋白中混入不同濃度的生物軟化劑和添加劑，增加薄膜的機(jī)械承載力。

  食品包裝生產(chǎn)企業(yè)只要對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝和設(shè)備稍加改進(jìn)就可生產(chǎn)這種生物降解包裝材料。該技術(shù)目前已申請(qǐng)專利。

免責(zé)聲明：本網(wǎng)轉(zhuǎn)載自其它媒體的文章，目的在于弘揚(yáng)科技創(chuàng)新精神，傳遞更多科技創(chuàng)新信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，在此我們謹(jǐn)向原作者和原媒體致以崇高敬意。如果您認(rèn)為本站文章侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們將第一時(shí)間刪除。