4月20日下午，商洛柞水迎來了“史上最強(qiáng)帶貨官”，一時(shí)間，柞水木耳迅速走紅，成為了社會(huì)的熱點(diǎn)。能將小木耳做成脫貧大產(chǎn)業(yè)，離不開科技的強(qiáng)力支撐。近年來，商洛市柞水縣科技局充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，多渠道引進(jìn)專家團(tuán)隊(duì)、深層次開展科學(xué)研究，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了從原種培育、大田栽植、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)銷售一條龍、全鏈條、閉環(huán)式科技支撐，推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，助推“小木耳”做成“大產(chǎn)業(yè)”。

一是選育優(yōu)質(zhì)木耳菌種。緊緊圍繞脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，邀請(qǐng)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)到柞水采集野生菌種,進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)，選育適宜柞水地理環(huán)境、符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)前景好5個(gè)菌種，通過示范種植，將培育出適宜柞水生長(zhǎng)的產(chǎn)量高、品質(zhì)好的黑木耳菌種。

二是加強(qiáng)生產(chǎn)過程把控。邀請(qǐng)食用菌專家團(tuán)隊(duì)實(shí)地開展大田管理、種植技術(shù)培訓(xùn)，全面提升木耳工廠化生產(chǎn)、科學(xué)化大田管理水平。同時(shí)，對(duì)接吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)編制柞水木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制定了黑木耳菌包生產(chǎn)、玉木耳菌包生產(chǎn)、黑木耳大棚吊袋栽培、玉木耳大棚吊袋栽培4項(xiàng)規(guī)程，并協(xié)助申請(qǐng)柞水黑木耳國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

三是加快研發(fā)精深產(chǎn)品。圍繞提升木耳產(chǎn)業(yè)附加值，結(jié)合市場(chǎng)需求，建成木耳菌種繁育及產(chǎn)品研發(fā)示范基地，研發(fā)出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳益生菌、菌草茶等產(chǎn)品，利用廢棄菌包培育種植雞腿菇4萬袋、榆黃蘑3000袋，有效延長(zhǎng)了木耳產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升柞水木耳產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四是支持創(chuàng)靚特色品牌。助力柞水木耳在香港“創(chuàng)科博覽2018”參展，對(duì)接郵儲(chǔ)銀行杭州分行、科技部下屬單位和其他企業(yè)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品150余萬元，聯(lián)系阿里巴巴集團(tuán)將柞水作為重點(diǎn)幫扶縣，幫助柞水木耳先后登上“阿里巴巴2019豐收節(jié)公益直播盛典”“2019天貓雙11公益晚會(huì)”等舞臺(tái)，單日銷售額達(dá)55萬元，柞水木耳被納入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”，極大提升了柞水木耳品牌的知名度。

五是全力建成創(chuàng)新平臺(tái)。聚焦柞水木耳“種什么”“如何種”“怎樣賣”等問題，充分依托科技項(xiàng)目扶持，借力西北大學(xué)和阿里云計(jì)算公司技術(shù)力量，建成了木耳大數(shù)據(jù)中心，通過指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范種植、科學(xué)管理，有效提升了木耳產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。下一步，我們將繼續(xù)完善木耳大數(shù)據(jù)中心功能，建成與電商接軌的木耳大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，節(jié)約市場(chǎng)流通成本，形成產(chǎn)業(yè)銷售優(yōu)勢(shì)，支持柞水木耳脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、做優(yōu)做特。